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為什么減塑是垃圾分類中最困難的任務(wù)

發(fā)布時(shí)間：2022-12-12 人瀏覽

“2020年，中國(guó)外賣行業(yè)共產(chǎn)生了170億份外賣訂單，平均每份訂單產(chǎn)生3.44個(gè)餐盒，其中近70%是塑料餐盒。此外，90%的訂單包括一個(gè)塑料包裝袋。根據(jù)現(xiàn)有研究，2020年中國(guó)外賣行業(yè)產(chǎn)生了160萬(wàn)噸塑料垃圾。”

最近，發(fā)表在《一般環(huán)境科學(xué)》上的研究報(bào)告《描述中國(guó)食品配送行業(yè)的環(huán)境影響和政策有效性》（以下簡(jiǎn)稱“報(bào)告”）描述了中國(guó)食品配送業(yè)的特點(diǎn)、包裝的使用和環(huán)境影響，通過分析3500多萬(wàn)份外賣訂單，評(píng)估了食品配送行業(yè)面臨的政策壓力以及塑料包裝控制計(jì)劃的有效性。

外賣行業(yè)與環(huán)保相關(guān)的特點(diǎn)

由于人口、經(jīng)濟(jì)水平和生活習(xí)慣的差異，不同地區(qū)的外賣行業(yè)規(guī)模差異顯著?！秷?bào)告》顯示，東南沿海省份、黃河流域和長(zhǎng)江流域的外賣行業(yè)規(guī)模較大，產(chǎn)生的塑料包裝廢品較多。此外，這些地區(qū)靠近河流和海洋，因此塑料泄漏的風(fēng)險(xiǎn)也很高。

全國(guó)外賣訂單和配送員數(shù)量來源：原始報(bào)告

《報(bào)告》顯示，在配送方面，僅有11%和10%的外賣訂單配送至集中包裝和回收管理的商業(yè)區(qū)和校園，40%配送至分散的居民區(qū)，39%配送至酒店、醫(yī)院、娛樂場(chǎng)所等場(chǎng)所。因此，在這種情況下，外賣包裝垃圾產(chǎn)生分散，難以統(tǒng)一收集和清理。

從訂單時(shí)間來看，外賣的垃圾處理速度遠(yuǎn)不及垃圾產(chǎn)生速度?！秷?bào)告》顯示，從早上7點(diǎn)開始，外賣訂單幾乎全天都在生成，但垃圾收集和清理并非全天候。其中，午餐和晚餐訂單分別占全天訂單的35%和25%。在這兩個(gè)時(shí)期，外賣包裝垃圾產(chǎn)生迅速，無(wú)法及時(shí)運(yùn)走，因此短時(shí)間內(nèi)會(huì)積累大量包裝垃圾。

飲食習(xí)慣與包裝材料的選擇

外賣包裝可分為三類：餐盒、餐具和包裝袋?！秷?bào)告》指出，餐盒的平均重量占行業(yè)總包裝重量的58%，餐具占15%，包裝袋占27%。

外賣包裝產(chǎn)品

包裝材料的選擇與飲食習(xí)慣有關(guān)。中餐具有高油、高鹽、高濕度的特點(diǎn)，因此飯盒必須滿足防溢出、防滲透和隔熱的要求。目前，市場(chǎng)上有四種常見的餐盒材料：聚丙烯（PP）塑料、聚苯乙烯（PS）塑料、紙張和鋁箔。

調(diào)查顯示，PP塑料餐盒的使用率超過60%，是最常用的食品容器；有時(shí)會(huì)使用紙質(zhì)餐盒，但大多數(shù)情況下仍需要用食品級(jí)塑料薄膜覆蓋，這會(huì)增加包裝和回收的難度；鋁箔飯盒通常用于火鍋和燒烤餐廳。例如，以火鍋聞名的成都，鋁箔飯盒的比例很高。

餐具方面，一次性木制筷子最受歡迎，使用率超過90%。

在包裝袋方面，高密度聚乙烯（HDPE）塑料袋占據(jù)主導(dǎo)地位，使用率約為90%，但高檔餐廳普遍使用牛皮紙袋和白色卡片紙袋。

從包裝重量來看，PP塑料餐盒每盒約24克，全國(guó)總消費(fèi)量17.6萬(wàn)噸，是廣東省消費(fèi)量最大的餐盒，高達(dá)3萬(wàn)噸；紙質(zhì)餐盒并不太受歡迎，但由于單個(gè)重量較大，約27克，總消耗量已達(dá)8.7萬(wàn)噸；一次性木制筷子（平均重量約為5g）和HDPE塑料袋（平均重量為4-5g）的比例較高，但單個(gè)重量較小，中國(guó)的總消費(fèi)量?jī)H為45000噸。

此外，每個(gè)外賣訂單的包裝材料總重量因城市而異。在《報(bào)告》選取的代表性城市中，北京的外賣包裝總重量最大，達(dá)到52克，而湖北襄陽(yáng)最小，只有29克。